７月ゆるふわスパイス講座　ご報告

【７月　ゆるふわシェアサロン　開催報告】

いつも応援ありがとうございます。

７月ゆるふわシェアサロンを開催いたしました。

はじめましてさんも参加していただき、活気ある楽しい雰囲気に包まれました。

今までは、２講座が定番だったのですが、これからは柔軟に対応していくことになり、今回はテーマを１つにし、じっくりお話ししていただきました。

カラダにうれしい簡単スパイス講座
スパイス愛好家　hamberry tomo氏

まずはスパイスの種類と役割などの基礎知識。

これだけでもふだんスパイスになじみのない私は目からウロコ。

例えばカレーは２種類のスパイスでも美味しく作れる、など。

（多ければ良いというものではなく、選ぶものや調合、具材との相性などで

美味しくできるそうです）

いろいろなスパイスを皆さんに確認していただいたのですが、そのほとんどが味がないということ。

それがお料理に入れることで独特の風味や味わいが出るというのも驚きでした。

そして体質チェックテストをみんなでやってみて、自分に合ったスパイスも試しました。

私は血の巡りが悪いタイプのようで、サフランやローズが良いとのこと。

少量のお湯で割って飲んでみると、香りが良くて、優しい味がしました。

後半は、ＭＹ七味をブレンドしてみよう　ということで、基準の唐辛子に

さまざまな和のスパイスを各自で調合して、豚汁に振りかけて試食しました。

さらにコリアンダーやクミンシードを加えて、エスニックな「ＮＥＯ七味」にも挑戦！

ワイワイと楽しく過ごし、あっという間に２時間経ちました。

参加された皆さまは食にこだわりをお持ちの方が殆どで、積極的な質問も多く出て、

活発な情報交換もありました。

ＴＯＭＯさんは、スパイスが好きで「実験感覚」でいろいろチャレンジしているそうです。

とても造詣が深く、かつ私のようなド素人にもわかりやすく説明してくださいました。

講師のＴＯＭＯさん、ご参加くださいました皆さま　ありがとうございました。

これからも、楽しくゆるくふわっと一緒に学ぶ場として、皆さまのお役に立てられたら幸いです。

☆次回は９月１７日(土)　吉本さんの「仏教講座」の予定です。

詳細が決まりましたらご案内させていただきます。

ゆるふわくらしを楽しむ会　
🌸ＡＹＡ🌸